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Filosofia Passato e presente

Anni fa nelle tante botteghe, si iniziava molto presto a lavorare, da fare ce n’era assai.
Caldo, freddo, pioggia o sole l’artigiano stava sempre a bottega, non andava via nemmeno a pranzo. alle 13,30 si iniziava a mangiare. Il pranzo lo si portava da casa cucinato dalle mogli pronto per essere scaldato sul fornello elettrico. A volte si ordinava un primo abbondante alla trattoria vicino, ma sempre rigorosamente mangiato in bottega. A fine pasto c’era chi faceva una pennichella sulla sedia oppure ci si giocava un caffè sfidandosi a carte.

Ahimè, quell’atmosfera di arte e amicizia è quasi sparita.
Io l’ho vissuta e questa atmosfera la potrai respirare anche tu se mangerai in Bottega al 105.

Daniele Olivieri

Chi siamo

Il nome bottega nasce dall’ idea di ritornare al rapporto umano per certi versi perduto del laboratorio artigiano, dove si stava per imparare il mestiere di qualcuno, apprendere un’arte. Creare così intorno al buon cibo un luogo di incontro culturale dove poter conoscere nuove persone che condividono gli stessi valori.

Elisabetta Secchi da anni nel settore della comunicazione, ha acquisito esperienza nel campo del food grazie al lavoro svolto con BIOITALIE per lo sviluppo dell’Agricoltura Biologica Italiana in Francia insieme all’Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica, la Coldiretti, l’Amab e l’Unione Europea.

Daniele Olivieri artigiano restauratore con esperienza ultra ventennale, appassionato di cucina e ricerca di prodotti di qualità.

Patrizia Lanciotti ha gestito con creatività un bar caffetteria in zona Appia, dove con passione ha seguito la preparazione del cibo, sfizioserie, finger food, aperitivi a tema.

Filosofia Passato e presente

Anni fa nelle tante botteghe, si iniziava molto presto a lavorare, da fare ce n’era assai.
Caldo, freddo, pioggia o sole l’artigiano stava sempre a bottega, non andava via nemmeno a pranzo. alle 13,30 si iniziava a mangiare. Il pranzo lo si portava da casa cucinato dalle mogli pronto per essere scaldato sul fornello elettrico. A volte si ordinava un primo abbondante alla trattoria vicino, ma sempre rigorosamente mangiato in bottega. A fine pasto c’era chi faceva una pennichella sulla sedia oppure ci si giocava un caffè sfidandosi a carte.

Ahimè quell’atmosfera di arte e amicizia è quasi sparita.
Io l’ho vissuta e questa atmosfera la potrai respirare anche tu se mangerai in Bottega al 105.

Daniele Olivieri

Chi siamo

Il nome bottega nasce dall’ idea di ritornare al rapporto umano per certi versi perduto del laboratorio artigiano, dove si stava per imparare il mestiere di qualcuno, apprendere un arte. Creare così intorno al buon cibo un luogo di incontro culturale dove poter conoscere nuove persone che condividono gli stessi valori.

Elisabetta Secchi da anni nel settore della comunicazione, ha acquisito esperienza nel campo del food grazie al lavoro svolto con BIOITALIE per lo sviluppo dell’Agricoltura Biologica Italiana in Francia insieme all’Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica, la Coldiretti, l’Amab e l’Unione Europea.

Daniele Olivieri artigiano restauratore con esperienza ultra ventennale, appassionato di cucina e ricerca di prodotti di qualità.

Patrizia Lanciotti ha gestito con creatività un bar caffetteria in zona Appia, dove con passione ha seguito la preparazione del cibo, sfizioserie, finger food, aperitivi a tema.

“BEN FATTO È MEGLIO CHE BEN DETTO”

Benjamin Franklin

La Bottega al 105 è un laboratorio artigianale di cucina. E non solo...

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Dove siamo

La Bottega al 105 è a Roma, nel cuore del Rione Prati, in Via Crescenzio adiacente Piazza Risorgimento, San Pietro e il Vaticano.
Facilmente raggiungibile con i mezzi pubblici o in macchina.

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Il locale casa bottega

La vecchia bottega di restauro conservativo di Via Crescenzio 105 arredata con mobili restaurati e fotografie che narrano i mestieri artigiani, trasformata in un luogo unico di sostenibilità, innovazione e solidarietà legato al territorio. Ideale per nuovi stili di vita, le abitudini alimentari e sociali in continua evoluzione. La Bottega al 105 rivolge la propria attenzione al consumatore, offrendogli prodotti sani e ricchi di gusto che seguono il ciclo delle stagioni, rispettosi delle persone e dell’ambiente

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La Bottega al 105, ha ottenuto il premio le “Migliori 100 Botteghe di Roma 2017”.

Il riconoscimento è stato ideato e assegnato da Agrodolce, all’interno del Festival della Gastronomia, organizzato da Witaly e svoltosi a Roma, tra il 7 e il 10 Ottobre 2017.
L’attestato viene assegnato sulla base di indici di qualità, come la selezione dei prodotti offerti e il rapporto con i clienti, scegliendo tra una rosa di mille Botteghe selezionate.

COME FUNZIONA / FASCIA ORARIA

In Bottega vengono usati solo prodotti artigianali di stagione, freschi e selezionati da piccole e medie imprese del territorio laziale e da tutto il territorio italiano.
Dalla colazione al pranzo, dalla merenda alla cena, la Bottega propone Menù diversi assemblati con gusto e semplicità in un luogo unico, dove l’accogliente gestione farà riscoprire valori e sapori in un connubio tra arte ed esperienza culinaria.

Possibilità di consumare all’interno del locale o per le passeggiate nella città eterna, da asporto in confezioni biodegradabili.

Scopri, mangia e, se vuoi, porta a casa.

PRODOTTI

Dall’incontro con la chef Nadia Taglialatela sono nate le idee menù personalizzate,
con l’ esperienza sul campo e il nostro entusiasmo vengono arricchite mensilmente le nuove proposte.

LA COLAZIONE

I NOSTRI PANINI

LE NOSTRE PIZZOTTELLE FARCITE

LE NOSTRE INSALATE

SPECIALITÁ DEL GIORNO

LA MERENDA

DEGUSTAZIONI E ASSAGGI

I NOSTRI DOLCI

LE BEVANDE

LE CENTRIFUGHE E GLI ESTRATTI

secondo disponibilità di stagione

POSSIBILITA' DI ACQUISTARE PRODOTTI SELEZIONATI

Cioccolata, creme spalmabili, confetture bio, verdure sott'olio bio, patè, miele, olio extra vergine, vini

Su Richiesta SI CONFEZIONANO CESTI NATALIZI e idee regalo

06 97605899

I NOSTRI SERVIZI

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DEGUSTAZIONI E SHOWCOOKING

icon-catering

PICCOLI CATERING SU RICHIESTA

icon-delivery

CONSEGNE A DOMICILIO CON LA BICICLETTA

BIKE SERVICES

NO-OIL

Partnership con ciclofficine del territorio per promuovere l’uso della bicicletta

PARK

Rastrelliera per il parcheggio bici

BIKE AID

Corner di primo soccorso per i piccoli guasti
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WIFI FREE

Il locale offre ai clienti WIFI FREE
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INFO TOURIST

Un corner e un tablet a disposizione dei clienti per informazioni e consigli turistici, percorsi alternativi legati al territorio di Roma e Regione Lazio.
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FREE WIFI

Il locale avrà il collegamento WIFI free
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FREE FOOD

Distribuzione del cibo non consumato a chiusura serale, in collaborazione con le associazioni presenti nel territorio di assistenza ai meno fortunati

NOTIZIE DI GUSTO

VIDEO

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